春季升温多雨。野菜生长旺盛，除了田间地头，一些市场也出现了它们的身影，但是需要注意的是，野菜虽然鲜美，但要注意辨别，以防误食“毒草”。
春季是食物“中毒”的高发期，前不久，市民王女士就因为吃了从山上采回来的野菜后，便出现了不适症状。
“吃了蕨菜，煮的时候没有煮太熟，随便炒了一下，吃的有点多，然后就有点中毒，肚子很痛。”王女士说。
临武县中医医院内一科主治医师曹莉介绍，一般中毒比较轻的话，食用量比较少，可能仅出现轻微腹痛、轻微腹泻、呕吐等症状。但若不引起重视或食用量过大，可能导致腹泻脱水、休克等严重症状。
为什么吃蕨菜也会中毒？经医生就诊后了解到，原来由于王女士烹饪时间不到位，并且食用过多导致出现腹痛和呕吐现象。
医生介绍，野菜虽然好吃，但并不是所有野菜都能吃，也不是所有人都适合吃野菜。在接诊的患者中，大部分人采摘时辨别错误，错食野菜，其中菌类中毒患者较多。曹医生指出，最好的预防方法的是不要食用不熟悉的野菜，烹饪时一定要煮熟，且避免过量食用。特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群最好少吃，体质差的最好避免食用。
记者了解到，大家对野菜如此痴迷的原因，除了野菜的时令性和口味鲜美之外，还认为野菜具有养生、药用和治疗的功效。
医生提醒，不同的野菜，中毒表现也不一样，大家在使用和购买时可以拍照或留存少量的野菜，以便中毒后鉴别种类。一旦出现不适症状，应停止食用，并及时就医。
责编：唐芳
一审：唐芳
二审：李艳玲
三审：唐薇
来源：临武县融媒体中心
版权作品，未经明确书面授权严禁转载。获得合法授权的，转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。登录“龙源临武”客户端，领先一步获取权威资讯。
!/ignore-error/1&pid=894622)
!/ignore-error/1 )
动画解读《湖南省优化营商环境条例》 五大亮点彰显“湘”式态度、力度、温度
!/ignore-error/1&pid=51233530 )
今日辟谣（2025年7月22日）
!/ignore-error/1&pid=51230710 )
警惕基孔肯雅热！广东佛山已超2000例感染
!/ignore-error/1&pid=51227265 )
这个“加法”，何以产生“乘法”效应（文化中国行）
!/ignore-error/1&pid=27599747 )
湖南日报观察头条丨七月郴州，好戏连台——“农文旅体”奏响融合乐章
!/ignore-error/1&pid=51214560 )
今日辟谣（2025年7月21日）
!/ignore-error/1&pid=51198985 )
昆剧《湘遇·湘昆》在郴州首演
!/ignore-error/1&pid=51184890 )
改革为人民｜千年天堑变通途
下载APP
分享到
